PRODUÇÃO ARTESANAL BRASILEIRA

Vivenda Scapini

"O sabor da tradição. A excelência da natureza."

O maior olival superintensivo do Brasil.
210 mil oliveiras. Tecnologia que preserva a tradição.

DESDE A PRIMEIRA COLHEITA

Uma família.
Um terroir.
Um azeite.

Localizada em Viamão, Rio Grande do Sul, a Vivenda Scapini iniciou seu cultivo em 2019. Com mais de 300 hectares, a propriedade abriga o maior olival superintensivo do Brasil: 210 mil oliveiras em 200 hectares.

A primeira safra chegará ao mercado em julho de 2025, com tecnologia de ponta e parceria com a Pieralisi na extração. O método superintensivo Agromillora permite que plantas mais jovens já contribuam com frutos preciosos.

Tecnologia e mecanização desde o plantio até a extração. Colheitadeira New Holland, pulverizadores portugueses e um lagar com capacidade de 9.600 litros/hora (4 linhas de 2.400 L/h).

Conheça nossa história completa →

NOSSA ASSINATURA

A arte de produzir o excepcional

Método Superintensivo

210 mil oliveiras em 200 hectares. Tecnologia Agromillora que permite produção mais eficiente e sustentável.

Tecnologia Pieralisi

Lagar com 4 linhas de extração. Capacidade de 9.600 litros/hora. O melhor equipamento do mercado.

Colheita Mecanizada

Colheitadeira New Holland. Pulverizadores importados. 100% mecanizado, do plantio à extração.

Produção Limitada

Primeira safra em julho de 2025. Volume controlado para máxima qualidade em cada garrafa.

VITRINE PREMIUM

Nossos Azeites

HARMONIA PERFEITA

Blend

A fusão equilibrada de três variedades selecionadas do nosso olival superintensivo.

Frutado médioLevemente picanteAroma floral

A NOSSA ORIGEM

Clássico

A expressão mais pura do terroir Scapini. Extraído com tecnologia Pieralisi.

Frutado intensoHerbáceoNotas de alcachofra

VARIEDADE EXCLUSIVA

Coratina

A cultivar italiana que encontrou seu lar no sul do Brasil. Alta concentração de polifenóis.

Extra frutadoAmargo eleganteAlta polifenóis

★ 98% Satisfação

Pieralisi Tecnologia Premium

Uma experiência além do esperado

O verdadeiro sabor
da excelência

A Vivenda Scapini não é apenas um azeite — é uma jornada sensorial que começa nas oliveiras centenárias do sul do Brasil e termina na sua mesa, em momentos que merecem ser celebrados.

Parceria com a Pieralisi, referência mundial em extração de azeite. Lagar com capacidade de 9.600 litros por hora. Tecnologia e mecanização em cada etapa, preservando cada nuance aromática.

◈

Extração mecanizada com tecnologia Pieralisi

★

Maior olival superintensivo do Brasil

◯

Colheita com New Holland e pulverizadores importados

❀

Primeira safra: julho de 2025

VIVENDA EXPERIENCE

Oliviturismo
como na Europa

Inspirado nas tradicionais vivendas europeias, nosso projeto de turismo é independente da produção de azeite. Duas frentes de negócio que se complementam sem dependência financeira.

40 chalés projetados

28 chalés em fase de acabamento, sendo mobiliados até o final do ano. Uma experiência única de imersão no mundo do azeite premium.

Diferente de outros empreendimentos, aqui o turismo não sustenta a produção — é um negócio à parte, com a mesma excelência e sofisticação.

Reserve sua experiência →

O QUE DIZEM

Vozes que encantam

"O Coratina da Vivenda Scapini mudou a forma como cozinho..."

— Chef Ana Luiza Trajano, SP

"Complexidade aromática que rivaliza com os melhores azeites europeus."

— Sommelier Paulo Ribeiro, RJ

"Finalmente um azeite brasileiro que coloco na mesa sem hesitar."

— Adriana Montenegro, Gastrônoma

EXPERIÊNCIA EXCLUSIVA

Descubra o verdadeiro
sabor da excelência.

Produção limitada · Primeira safra: julho de 2025 · Entrega para todo o Brasil

Vivenda Scapini

Uma família.
Um terroir.
Um azeite.